Antica Tonnara di Favignana

Née de la passion d'Antonio Tammaro, qui a débuté son aventure en 1985 en ouvrant une petite épicerie fine sur l'île de Favignana, vouée à devenir une référence en matière de gastronomie sicilienne.

Aujourd'hui, la tradition familiale se perpétue grâce à l'engagement de Michele, qui, avec la même passion que ses prédécesseurs, veille à la qualité et au raffinement des produits qui ont fait la renommée d'Antica Tonnara di Favignana.

Ils prennent soin de chaque étape : de la sélection des poissons à la transformation artisanale dans leur usine, comme autrefois.