BIO-OLIVENÖL EXTRA NATIVES OLIVENÖL in 5-L-DOSE

Azienda Agricla Valdibella

Das native Olivenöl extra von Valdibella wird aus Oliven aus biologischem Anbau hergestellt, die auf den Ländereien der Genossenschaftsmitglieder in der Region Campo Reale auf Sizilien angebaut werden.

Die Oliven stammen von den Sorten Cerasuola, Nocellara del Belìce und Biancolille. Diese Pflanzen passen sich an unterschiedliche Bodenarten an und gedeihen optimal im mediterranen Klima, auf Hügeln mit geringer Wasserstagnation und lehmigen Böden, die hochwertige Oliven hervorbringen.

Unsere Landwirte achten auf die Artenvielfalt, indem sie die Bodenbearbeitung auf ein Minimum reduzieren. Die Oliven werden von Mitte Oktober bis Mitte November manuell geerntet, wenn die Oliven einen Reifegrad von 70 % erreicht haben.

Insektizidbehandlungen werden im Allgemeinen nicht eingesetzt. Bei Bedarf werden kupferbasierte Produkte oder landwirtschaftliche Kreide verwendet.

Das gewonnene native Olivenöl extra hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen und einen Säuregehalt von weniger als 0,3 %.

::- Extraktion -::

Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte streng kalt, bei Temperaturen unter 27 °C, gemahlen. Die Extraktion erfolgt in einem kontinuierlichen Zyklus. Das extrahierte native Olivenöl extra wird anschließend in Stahlsilos gelagert, natürlich dekantiert und nicht gefiltert.

::- Konservierung -::

Kühl und trocken lagern. Es wird empfohlen, die gesamte Dose in dunkle Glasflaschen umzufüllen.

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5-Liter-Convenience-Dose