BIO-KASTANIENHONIG 500gr - Frantoio Ghiglione

    BIO-KASTANIENHONIG 500gr

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    BIO-KASTANIENHONIG 500gr - Frantoio Ghiglione

    Wird aus Kastanienblüten gewonnen, die in großen Mengen in den Wäldern des ligurischen Hinterlandes vorkommen.

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    BIO-KASTANIENHONIG 500gr - Frantoio Ghiglione

    Kastanienhonig wird aus den Blüten des Kastanienbaums gewonnen, einer Pflanze, die in großen Mengen in den Wäldern des ligurischen Hinterlandes vorkommt.

    Es ist ein dunkler Honig, der Geschmack ist komplex und das Aroma ist besonders aromatisch und intensiv.

    Kastanienhonig ist für seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Es ist reich an Proteinen und den Vitaminen B und E und enthält eine gute Dosierung an Mineralsalzen.

    GHI-MIELE-CASTAG.500

    Technische Daten

    Paket ::
    Vasetto in vetro
    Menge ::
    500 gr
    Vielfalt ::
    Kastanien
    Geschmack ::
    Adstringierend
    Bitter
    Nicht sehr süß
    Tannin
    normalerweise sauer
    Wasser [g]
    17,5
    Prolin [mg]
    59
    Fruktose [mg]
    41900
    Glukose [mg] ::
    26400
    Isomaltose [mg] ::
    1900
    Maltose [mg]
    800
    Saccharose [mg]
    40
    Fructose+Glucose [g] ::
    68,3
    Fruktose/Glukose ::
    1,59
    Glukose/Wasser ::
    1,51
    Italienische Region ::
    Liguria
    Körperlicher Status ::
    flüssig
    sehr langsame Kristallisation
    Beharrlichkeit ::
    Vor allem in der Bitterkomponente
    Pollenanteil ::
    höher als 90 %
    HMF [mg/Kg] ::
    1,7
    Diastase ::
    24,5
    Invertasi ::
    21,6
    Freie Säure ::
    13,4
    Lactone ::
    1,7
    Gesamtsäuregehalt ::
    15,5
    Elektrische Leitfähigkeit [mS/cm] ::
    1,4
    Bestimmte Rotation ::
    -16,4

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