CASARECCE pâtes de blé ancien bio Senatore Cappelli 0,5 Kg

Pâtes italiennes produites par Mulino Val d'Orcia - Toscane

Ceux de Mulino Val d'Orcia sont agriculteurs avant d'être des maîtres fabricants de pâtes et c'est ce qui fait la différence !

Les CASARECCE sont produits avec des farines biologiques moulues sur pierre dans le moulin de l'entreprise, étirées en bronze, séchées lentement et à basse température.

CASARECCE, comme les autres types de pâtes de Mulino Val d'Orcia, sont un produit artisanal, la surface est extrêmement poreuse et capable de retenir les sauces ; en les savourant simplement avec une bonne huile d'olive extra vierge, il est possible de reconnaître leur saveur incomparable. La pâte a une couleur ambrée caractéristique.

Les pâtes Mulino Val d'Orcia sont produites à partir de fines variétés de céréales anciennes, cultivées à la ferme selon des méthodes biologiques ; Le blé dur Senatore Cappelli apporte aux pâtes de plus grandes quantités de fibres et de minéraux que les produits industriels, en maintenant inchangées les propriétés lipidiques et vitaminiques du blé. Les pâtes obtenues sont plus équilibrées et plus digestes et surtout avec un indice glycémique plus faible.

::- temps de cuisson -::

5/7 minutes

Une bonne règle de base est d'utiliser 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes ; ajoutez le sel lorsque l'eau bout puis les pâtes en prenant soin de mélanger lentement.

Conservez les pâtes dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

::- ingrédients -::

Semoule de blé dur Senator Cappelli, eau

::- production -::

Bronze étiré, en moyenne 18 heures de séchage à une température de 38 / 42 °C 

::- élimination des emballages -::

Étiquette : PAP 22 – Papier

Enveloppe : PP5 – Plastique

Il est conseillé de vérifier les dispositions de votre commune.