Huile de pépins de raisin en canette - 5/10 L

Huile 100% italienne

Nuova Olearia Scaligera

L'huile de pépins de raisin est obtenue à partir de pépins de raisin soigneusement sélectionnés.

La graine dans le moulin à huile est roulée, c'est-à-dire floconnée, pour obtenir une excellente extraction de l'huile qui se produit grâce au processus mécanique de pressage à une température modérée à l'aide de presses continues.

Il en résulte une excellente huile, particulièrement appréciée pour sa légèreté et sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés.

C'est le seul produit de ce type à avoir une teneur élevée en polyphénols, des substances qui fonctionnent comme de puissants antioxydants.

::- propriété -::

Il contient des vitamines A, E et B6 qui ont une activité antioxydante.

La caractéristique nutritionnelle de cette huile de pépins de raisin est la forte présence d'acides gras insaturés tels que l'acide linoléique, un acide gras essentiel, progéniteur de la série oméga 6, qui contribue au maintien du taux de cholestérol sanguin.

::- utilisation -::

Huile adaptée comme vinaigrette, notamment pour assaisonner les légumes et les légumes verts.

Il est préférable de l'utiliser brut.

::- point de fumée -::

220 °C

::- conservation -::

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Après ouverture, si non consommé dans un court laps de temps, il est recommandé de transvaser tout le contenu dans des bouteilles pour une utilisation plus facile et pour limiter l'entrée d'air qui pourrait provoquer une oxydation prématurée.

::- format -::

Bidons de 5 et 10 L

Format économique, facturable, adapté à un usage professionnel tel que les restaurants et les laboratoires de transformation.