AGAPE Italienischer Bio-Rotwein 0,75 l - Valdibella

Nerello Mascalese / Sicilia DOC / Ökologischer Landbau / ICEA-Zertifizierung

Nerello Mascalese, eine der ältesten Rebsorten Siziliens, stammt aus dem Ätna und wird seit sehr langer Zeit auch in Westsizilien angebaut, so dass es heute nach Nero d'Avola die am meisten angebaute rote Rebsorte ist.

:: - Herkunftsgebiet - ::

Sizilien, Camporeale (Pa)

:: - Rebsorte - ::

100% Nerello Mascalese

:: - Wein machen - ::

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in den Keller transportiert. Sie werden dann entstammt und mit natürlich fermentiertem Most versetzt, der in den vergangenen Tagen mit Trauben aus demselben Weinberg zubereitet wurde. Die Gärung dauert etwa 9 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C, an deren Ende der Trester vom Wein getrennt und gepresst wird. Nach der malolaktischen Gärung, die ebenfalls spontan erfolgt, altert der Wein für den Winter und den folgenden Frühling in Stahl vor der Abfüllung.

:: - Altern- ::

8 Monate in Stahl

:: - Organoleptische Eigenschaften - ::

Farbe: helle rubinrote Farbe nicht tief. Nase: Es zeichnet sich durch Noten von Veilchen, Kirschen und kandierten Früchten aus; Geschmack: Geschmack mit intensiven, aber eleganten und ausgewogenen Tanninen mit einem anhaltenden und leichten Abgang

::- Betriebstemperatur  -::

12 ° C.

:: - Alkoholgehalt * - ::

12,5 %
* kann je nach Jahrgang variieren

:: - Verfügbare Formate - ::

Kisten mit 6 Flaschen à 0,75 l