AGAPE vino rosso italiano biologico 0,75 l - Valdibella

Nerello mascalese / Sicilia DOC  / agricoltura biologica / certificazione ICEA

Vitigno tra i più antichi della Sicilia, il Nerello Mascalese è nativo della zona dell’Etna e da lunghissimo tempo è coltivato anche in Sicilia occidentale, tanto da essere oggi dopo il Nero d’Avola, il vitigno a bacca rossa più coltivato.

::- Zona di origine -::

Sicilia, Camporeale (Pa)

::- Vitigno  -::

100% Nerello Mascalese

::- Vinificazione -::

Le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina all’interno di piccole ceste. Successivamente vengono diraspate e aggiunte di mosto a fermentazione naturale, preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dalla stessa vigna. La fermentazione procede per circa 9 giorni alla temperatura di 25°C, al termine della quale le vinacce vengono separate dal vino e pressate. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene anch’essa spontaneamente, il vino affina per l’inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell’imbottigliamento.

::- Affinamento-::

8 mesi in acciaio

::- Caratteristiche organolettiche -::

Colore: colore rosso rubino tenue non profondo. Olfatto: si caratterizza per le note di viola, ciliegia e frutta candita; Sapore: gusto dal tannino intenso ma elegante ed equilibrato con un finale persistente e leggero

::- Temperatura di servizio  -::

12°C

::- Grado alcoolico* -::

12.5%
* potrebbe variare secondo le annate

::- Formati disponibili   -::

casse con 6 bottiglie da 0,75 l