


Olivenöl extra vergine der oberen Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird. Süßer und delikater Geschmack.
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Monocultivar Carparina Olivenöl extra vergine
Sehr seltene Ernte, die hauptsächlich in der Region Balestrino vorkommt, deren Hauptmerkmal darin besteht, dass es sich um eine späte Olive handelt. Tatsächlich wird die Ernte, außer in besonderen Fällen, im Frühjahr durchgeführt. Diese Sorte ist, gerade weil es sehr spät ist, immun gegen die Ölfliege und daher ist die Qualität des Öls immer sehr hoch. Das Merkmal des Öls ist die goldgelbe Farbe mit einem süßen und delikaten Geschmack
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