![Bio-italienische TAGLIATELLE-Nudeln aus Urweizen Senatore Cappelli Bio-italienische TAGLIATELLE-Nudeln aus Urweizen Senatore Cappelli](https://bio-natural.eu/3480-large_default/bio-tagliatelle-senatore-cappelli-nudeln-toskana.jpg)
![Bio-italienische TAGLIATELLE-Nudeln aus Urweizen Senatore Cappelli Bio-italienische TAGLIATELLE-Nudeln aus Urweizen Senatore Cappelli](https://bio-natural.eu/3480-large_default/bio-tagliatelle-senatore-cappelli-nudeln-toskana.jpg)
Hergestellt aus Bio-Mehl wie Senatore Cappelli, in der Mühle des Unternehmens gemahlen, in Bronze gezogen und langsam und bei niedriger Temperatur getrocknet. Enthält Ballaststoffe und Mineralien, ist besser verdaulich und hat einen niedrigeren glykämischen Index.
Die unregelmäßige und poröse Oberfläche mit einer zähen, aber nicht hartnäckigen Struktur passt zwar gut zu allem, passt aber gut zu einer Würze, die sie nicht dominiert, sondern begleitet, ein spielerischer Wettbewerb um die Bühne des Gaumens.
Uralter Weizen, der in Italien angebaut wurde; Mehl und Nudeln, hergestellt in Italien.
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Die Tagliatelle werden aus biologischem Mehl hergestellt, das in der Mühle des Unternehmens gemahlen, in Bronze gezogen und langsam und bei niedriger Temperatur getrocknet wird.
Tagliatelle sind, wie die anderen Nudelsorten von Mulino Val d'Orcia, ein handwerklich hergestelltes Produkt, die Oberfläche ist extrem porös und kann Soßen zurückhalten; Wenn man es einfach mit gutem nativem Olivenöl extra genießt, erkennt man ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Paste hat eine charakteristische Bernsteinfarbe.
Mulino Val d'Orcia-Nudeln werden aus erlesenen alten Getreidesorten hergestellt, die auf dem Bauernhof nach biologischen Methoden angebaut werden. Der Hartweizen von Senatore Cappelli verleiht den Nudeln mehr Ballaststoffe und Mineralien als Industrieprodukte, wobei die Lipid-Vitamin-Eigenschaften des Weizens unverändert bleiben. Die erhaltenen Nudeln sind ausgewogener und leichter verdaulich und weisen vor allem einen niedrigeren glykämischen Index auf.
10/12 Minuten
Senator Cappelli Hartweizengrieß, Wasser
Technische Daten
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