


L’acciuga è il pesce più umile dei nostri mari che, affidato al fare sapiente dei nostri maestri salatori, si trasforma in un vero e proprio tripudio di gusto e raffinatezza.
L’acciuga è un pesce molto diffuso nel mediterraneo, grazie al suo tenore di grassi si presta benissimo alla conservazione sotto sale ed in olio d’oliva.
È ormai risaputo che le proprietà organolettiche di questo pesce siano un vero e proprio toccasana per la nostra salute.
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L’acciuga è un pesce azzurro moto diffuso nel mediterraneo ricco di proteine e acidi grassi Omega-3, preziosi minerali (calcio, ferro, fosforo e selenio) e vitamine del gruppo B (riboflavina e niacina).
Le Acciughe sono pescate nel mediterraneo e sono lavorate in Italia salate da maestri salatori che si tramandano l'esperienza sin dai primi del 600 e stivate a mano.
I filetti di Acciuga sono consistenti e carnosi una prelibatezza esclusiva abbinandoli ad antipasti, ottime utilizzate nei sughi o accostate a mandorle, pistacchi, pomodori o capperi.
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Prima dell'apertura il vasetto può essere riposto in una credenza, meglio al buio e lontano da fonti di calore.
Dopo l'apertura conservare in frigo, si consiglia di coprire i filetti con l'olio contenuto o eventualmente aggiungerne altro in modo da coprire bene il prodotto.
Filetti di Acciughe, olio extra vergine di oliva 100% italiano, sale.
Vasetto in vetro da 200g
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