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Fiche technique

Emballage ::

des sacs en papier

Quantité ::

1 Kg - 5 Kg - 10 Kg - 25 Kg

Origine ::

100% Italie

Arôme ::

Tipico della farina, sano, gradevole

Odeur ::

Tipico della farina di grano

Couleur ::

MARRONE

Consistance ::

Polvere impercettibile al tatto, leggermente coesiva.

Utilisation ::

panificazione, dolci e prodotti ad alta lievitazione

Conservation ::

Endroit frais et sec

Procédé de fabrication ::

Pierre-sol de la farine

Énergie [Kcal] ::

349

Protéines [g] ::

16,02

Lipides [g] ::

1,45

Lip [%]

1,035

Lipides saturés [%]

0,505

Lipides polyinsaturés [%]

0,821

Ratio polyinsaturés/saturés

0,614

Cholestérol [mg] ::

Assente

Amidon [g] ::

1,45

Glucides [g] ::

66,41

Sucres [g] ::

2,87

Sucres [%]

0,357

Sucres solubles [g]

2,03

Fibres totales [g] ::

3,38

Fibres solubles [g] ::

1,45

Fibres insolubles [g] ::

1,45

Cendres ::

1,45

:: VITAMINES ::

( per 100 g di parte edile )

Vitamine B1 - Thiamine [mg] ::

14,3

Vitamine B2 - Riboflavine [mg] ::

14,3

Vitamine B5 - Acide pantothénique [mg] ::

14,3

Vitamine PP ou B3 - Niacine (mg) ::

14,3

Vitamine B6 - Pyridoxine [mg] ::

31,7

Vitamine B9 - Acide folique [µg] ::

Assente

Vitamine B12 - Cobalamine [µg] ::

Assente

Vitamine K [µg] ::

1,6

Vitamine J - Choline [µg] ::

1,6

Vitamine A - Éq. rétinol [µg] ::

Assente

Vitamine C [mg] ::

Assente

Vitamine E [mg] ::

3,9

:: SELS ::

(per 100g di parte edibile)

Calcium [mg] ::

14,3

Fer [mg] ::

14,3

Phosphore [mg] ::

14,3

Magnésium [mg] ::

14,3

Manganèse [mg] ::

14,3

Potassium [mg] ::

14,3

Cuivre [mg] ::

47,7

Sélénium [µg] ::

18,9

Sodium [mg] ::

2,44

Zinc [mg] ::

4,69

*

i valori sono indicativi relativi ad un lotto generico, per conoscere i valori relativi ad un particolare lotto si prega di contattare il nostro supporto qualità quality@bio-natural.eu indicando numero di lotto e produttore.

:: ACIDES AMINÉS ::

(valori per 100gr di parte edibile)

Acide aspartique [mg]

0,357

Acide glutamique [mg]

0,357

Alanine [mg]

0,337

Arginine [mg]

0,357

Cystine [mg]

0,593

Phénylalanine [mg]

1,855

Glycine [mg]

0,357

Isoleucine [mg]

0,465

Histidine [mg]

0,357

Leucine [mg]

0,766

Lysine [mg]

0,357

Méthionine [mg]

2,03

Proline [mg]

0,357

Sérine [mg]

0,357

Thréonine [mg]

0,357

Tyrosine [mg]

5,605

Tryptophane [mg]

0,539

Valine [mg]

0,610

Dexrose [mg]

0,461

Fructose [mg]

0,363

Maltose [mg]

0,705

Saccharose [mg]

0,238

Gluten ::

Inclus

Œufs et produits à base d'œufs ::

Assente

Soja et produits à base d'œufs ::

Assente

:: ANALYSE CHIMIQUE ::

TEST

Fréquence d'analyse ::

Lot

Coliformes totaux ::

1,45

Entérobactéries [UFC/g] ::

Assenti

Salmonella/25 g [UFC/g] ::

Assente 25/g

Ochratoxine A [μg/kg] ::

moins de 0,1 μgr (micro gr) par livre

Aflatoxines B1 ::

moins de 0,05 μgr (micro grammes) par livre

Aflatoxines B1, B2, G1, G2 ::

moins de 0,05 μgr (micro grammes) par livre

Pesticides [mg/kg] ::

Absent

Références spécifiques

EAN-13

803347681589