ARIDDU Italienischer Bio-Weißwein 0,75 l - Valdibella

Grillo / Sicilia DOC / Ökologischer Landbau / ICEA-Zertifizierung

Grillo ist eine typische Sorte Westsiziliens, insbesondere der Provinz Trapani.

Es handelt sich um eine neuere Rebe, deren Ursprung 1869 dem berühmten sizilianischen Wissenschaftler Antonio Mendola zugeschrieben wird, nachdem er mehrere Kreuzungen zwischen Catarratto und Zibibbo ausgewählt hatte.

:: - Herkunftsgebiet - ::

Sizilien, Camporeale (Pa)

:: - Rebsorte - ::

100% Grillo

:: - Wein machen - ::

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in den Keller transportiert, wo sie entstammt und über Nacht bei 8 ° C mit den Schalen in Kontakt gehalten werden. Am nächsten Tag werden die Trauben gepresst und der frisch abgefüllte Most mit natürlich fermentiertem Most versetzt, der in den vergangenen Tagen mit Trauben aus demselben Weinberg zubereitet wurde. Die Fermentation dauert etwa 20 Tage bei einer Temperatur von 15 ° C. Nach der Gärung reift der Wein für den Winter und den folgenden Frühling vor der Abfüllung in Stahl.

:: - Altern- ::

6 Monate in Stahl

:: - Organoleptische Eigenschaften - ::

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Nase: subtile und zarte Aromen mit einem Hauch von Gras und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten; Geschmack: Ein sehr großzügiger, eleganter, ausgewogener Wein mit anhaltenden Empfindungen.

::- Betriebstemperatur  -::

12 ° C.

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:: - Alkoholgehalt * - ::

13,5 %
* kann je nach Jahrgang variieren

:: - Verfügbare Formate - ::

Kisten mit 6 Flaschen à 0,75 l