Traubenkernöl in der Dose - 5/10 L

100 % italienisches Öl von Nuova Olearia Scaligera

Traubenkernöl wird aus sorgfältig ausgewählten Traubenkernen gewonnen.

In der Ölmühle wird der Samen gewalzt, also geflockt, um eine optimale Ölgewinnung zu erreichen. Dies geschieht durch den mechanischen Pressvorgang bei mäßiger Temperatur mit Hilfe kontinuierlicher Pressen.

Das Ergebnis ist ein hervorragendes Öl, das besonders für seine Leichtigkeit und seinen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren geschätzt wird.

Es ist das einzige Produkt seiner Art mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen, Substanzen, die als starke Antioxidantien wirken.

::- Eigenschaft -::

Es enthält die Vitamine A, E und B6 mit antioxidativer Wirkung.

Das ernährungsphysiologische Merkmal dieses Traubenkernöls ist der hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren wie Linolsäure, eine essentielle Fettsäure, der Vorläufer der Omega-6-Reihe, die zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt.

::- Verwendung -::

Öl eignet sich als Dressing besonders zum Würzen von Gemüse und Grünzeug.

Die Verwendung im Rohzustand ist vorzuziehen.

::- Rauchpunkt -::

220 °C

::- Erhaltung -::

Kühl und trocken lagern, fern von Licht und Wärmequellen.

Nach dem Öffnen wird empfohlen, den gesamten Inhalt, wenn er nicht innerhalb kurzer Zeit verbraucht wird, in Flaschen umzufüllen, um die Verwendung zu erleichtern und die Aufnahme von Luft zu begrenzen, die zu vorzeitiger Oxidation führen könnte.

::- Format -::

5- und 10-Liter-Kanister

Sparformat, abrechenbar, geeignet für den professionellen Einsatz wie Restaurants und Verarbeitungslabore.