Senatore Cappelli Bio-Nudeln mit alten Weizenschalen, 0,5 Kg

Italienische Pasta hergestellt von Mulino Val d'Orcia

Die Mitarbeiter der Mühle Val d'Orcia Toskana sind Landwirte, bevor sie Teigwarenmeister werden, und das macht den Unterschied!

Die Schalen werden aus steingemahlenen Bio-Mehlen in der Mühle des Unternehmens hergestellt, in Bronze extrudiert und langsam und bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Die Schalen sind, wie auch die anderen Nudelsorten aus der Mühle Val d'Orcia, ein handwerkliches Produkt, die Oberfläche ist extrem porös und kann Soßen zurückhalten; Selbst wenn man es einfach mit gutem nativem Olivenöl extra genießt, erkennt man seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Paste hat eine charakteristische Bernsteinfarbe.

Mulino Val d'Orcia-Nudeln werden aus erlesenen alten Getreidesorten hergestellt, die auf dem Bauernhof mit biologischen Methoden angebaut werden; Der Hartweizen von Senatore Cappelli verleiht den Nudeln mehr Ballaststoffe und Mineralien als Industrieprodukte, wobei die Lipid-Vitamin-Eigenschaften des Weizens unverändert bleiben. Die erhaltenen Nudeln sind ausgewogener und leichter verdaulich und weisen vor allem einen niedrigeren glykämischen Index auf.

::- Garzeit -::

12/13 Minuten

Eine gute Faustregel ist, 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln zu verwenden; Fügen Sie das Salz hinzu, wenn das Wasser kocht, und dann die Nudeln und achten Sie darauf, langsam zu verrühren.

Lagern Sie die Nudeln an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen.

::- Zutaten -::

Senator Cappelli Hartweizengrieß, Wasser

::- Produktion -::

Bronze gezogen, durchschnittlich 18 Stunden Trocknung bei einer Temperatur von 38 / 42 °C 

::- Verpackungsentsorgung -::

Etikett: PAP 22 – Papier

Umschlag: PP5 – Kunststoff

Es empfiehlt sich, die Bestimmungen Ihrer Gemeinde zu prüfen.