Pasta PICI aus altem Bio-Weizen Senatore Cappelli 0,5 kg

Italienische Pasta hergestellt von Mulino Val d'Orcia

Die Mitarbeiter von Mulino Val d'Orcia sind zuerst Bauern und dann Nudelmeister, und das macht den Unterschied!

PICI werden aus Bio-Mehl hergestellt, das in der betriebseigenen Mühle auf Stein gemahlen, in Bronze gezogen und langsam und bei niedriger Temperatur getrocknet wird.

PICI sind wie die anderen Nudelsorten von Mulino Val d'Orcia ein handwerkliches Produkt, die Oberfläche ist extrem porös und kann Soßen aufnehmen; Schon beim einfachen Probieren mit etwas gutem nativen Olivenöl extra erkennt man seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Nudeln haben eine charakteristische Bernsteinfarbe.

Mulino Val d'Orcia-Pasta wird aus erlesenen Sorten alter Getreidesorten hergestellt, die auf dem Bauernhof nach biologischen Methoden angebaut werden. Der Hartweizen von Senatore Cappelli verleiht Nudeln einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt als Industrieprodukte, wobei die Lipid- und Vitamineigenschaften des Weizens unverändert bleiben.

Die so entstandenen Nudeln sind ausgewogener und bekömmlicher und haben vor allem einen niedrigeren glykämischen Index.

::- Kochzeit -::

10/12 Minuten

Eine gute Faustregel ist, 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln zu verwenden. Wenn das Wasser kocht, Salz und dann die Nudeln dazugeben und dabei darauf achten, dass alles langsam verrührt wird.

Lagern Sie die Nudeln an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen.

::- Zutaten -::

Senator Cappelli Hartweizengrieß, Wasser

::- Produktion -::

Bronze gezogen, durchschnittlich 18 Stunden Trocknung bei einer Temperatur von 38 / 42 °C 

::- Verpackungsentsorgung -::

Beschriftung: PAP 22 – Papier

Umschlag: PP5 – Kunststoff

Es empfiehlt sich, die Bestimmungen Ihrer Gemeinde zu prüfen.