pasta GNOCCHETTI grano antico italiano TIMILIA BIO - VALDIBELLA 0,5Kg

    GNOCCHETTI TIMILIA BIO pasta grano antico Sicilia

    3,30 €
    Tasse incluse

    Pasta GNOCCHETTI di grano antico TIMILIA BIO 0,5 Kg

    prodotta in Italia da Valdibella

    Timilia o Tumminia, antico grano siciliano non modificato geneticamente. La produzione della pasta non ha un'agricoltura industriale a monte; vengono usati farina di grano timilia e acqua di sorgent. La pasta viene essiccata a basse temperature ed in tempi lunghi mantenendo tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici presenti nella materia prima. Presenta un indice di glutine molto debole. È naturalmente ricco di polifenoli e, grazie anche al clima favorevole non contiene micotossine.

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    Pasta GNOCCHETTI di grano antico TIMILIA BIO 0,5 Kg - VALDIBELLA 

    Pasta di Timilia - Valdibella - Italia

    Da antica varietà di grano biologico siciliano

    Valdibella produce con metodo biologico la Timilia (o Tumminia), antico grano siciliano non modificato geneticamente. È stato per secoli considerato il “grano dei contadini”, perché essendo un grano tardivo, veniva seminato dopo aver finito di lavorare i campi “dei padroni” ed era perciò destinato alla dispensa familiare. 

    In campo è una vera forza: supera bene i periodi di siccità e resiste molto bene alle infestanti. Essendo un grano antico non è modificato geneticamente e per coltivarlo non servono concimi, né diserbanti. Presenta un indice di glutine molto debole. È naturalmente ricco di polifenoli e, grazie anche al clima favorevole non contiene micotossine.

    Per la produzione della pasta, viene usata acqua proveniente da una sorgente, che non ha un'agricoltura industriale a monte. Viene essiccata a basse temperature ed in tempi lunghi, al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici presenti nella materia prima.

    Tempo di cottura 8 min.

     

    ::- ingredienti -::

     semola di grano duro biologico Timillia, acqua

    VDB-TIMILIA-GNOC.500

    Scheda dati

    ::- CARATTERISTICA -::
    ::- Valore / Descrizione -::
    Confezione ::
    Pacco
    Formato ::
    Pasta corta
    Quantità ::
    0,5 Kg
    Certificazioni ::
    ICEA
    Origine Materie Prime ::
    Italia - Sicilia
    Formato pasta ::
    Gnocchetti
    Ingredienti ::
    Semola di grano Timilia, acqua di sorgente
    Origine ::
    100% Italia
    Varietà ::
    Grano antico - Timilia
    Sapore ::
    Tipico della Timilia
    Odore ::
    Tipico del grano duro
    Colore ::
    Ocra uniforme
    Tempo di cottura [m] ::
    8 min.
    Conservazione ::
    Luogo fresco e asciutto
    ###PROCESSO DI
    :: DESCRIZIONE ::
    Processo di Fabbricazione ::
    Lenta essicazione a bassa temperatura
    Trafilatura ruvida
    ::- VALORI NUTRIZIONALI -::
    (per 100 g di prodotto)
    Energia [KJ]
    1522
    Energia [Kcal] ::
    359
    Proteine [g] ::
    13,8
    Grassi [g] ::
    2,1
    di cui acidi grassi saturi [g] ::
    0,4
    Carboidrati [g] ::
    69,9
    di cui Zuccheri ::
    2,3
    Fibre totali [g] ::
    2,9
    Ceneri meno di ... [%] ::
    0,9 - 1,35
    Sale [g] ::
    0,06
    ::- ALLERGENI -::
    Nei casi di intolleranza e allergia, preghiamo di leggere la pagina "Allergeni" e chiedere informazioni in quanto le informazioni potrebbero essere non aggiornate.
    Glutine ::
    PRESENTE
    OGM (ingredienti modificati geneticamente) ::
    ASSENTI
    :: DIETA / FILOSOFIA ::
    Le informaizoni che seguono sono delle indicazioni e, soprattutto nei casi di forti intolleranze ed allergie, DEVONO essere verificate con il proprio medico o consulente curante.
    Celiachia ::
    NON idoneo
    Dieta Vegana ::
    VEGANO
    :: ANALISI CHIMICA ::
    e MICROBIOLOGICA
    PH
    max 5
    Carica batterica tot [UFC/g] ::
    meno di 10.000
    Miceti: muffe [UFC/g] ::
    meno di 1.000
    Miceti: lieviti [UFC/g] ::
    meno di 100
    DON [μg/kg] ::
    meno di 750
    Pesticidi [mg/Kg] ::
    meno di 0,01
    Nota informativa ::
    Le informazioni elencate sono da considerarsi a titolo qualitativo, i valori nutrizionali e chimici possono variare in relazione ai lotti di produzione, per esigenze particolari preghiamo di contattare il supporto Bio-Natural.eu

    Riferimenti specifici

    ean13
    8029013660027

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