

Timilia oder Tumminia, ein alter sizilianischer Weizen, der nicht gentechnisch verändert ist. Die Herstellung von Nudeln hat keine vorgelagerte industrielle Landwirtschaft; Es werden Timilia-Weizenmehl und Quellwasser verwendet. Die Nudeln werden bei niedrigen Temperaturen und über einen langen Zeitraum getrocknet, wobei alle im Rohmaterial enthaltenen Ernährungsprinzipien und organoleptischen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
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Aus einer alten Sorte sizilianischen Bio-Weizens
Valdibella produziert biologisch Timilia (oder Tumminia), einen alten sizilianischen Weizen, der nicht gentechnisch verändert ist. Jüngste Studien haben gezeigt, dass das hohe Vorhandensein von Fasern in den Körnern von Timilia-Weizen ihn aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders wertvoll macht. Darüber hinaus macht das schwache Gluten diese Sorte zu einem sehr leicht verdaulichen Produkt, das vom menschlichen Darm gut vertragen wird.
Für die Herstellung von Nudeln wird Wasser aus einer Quelle verwendet, der keine industrielle Landwirtschaft vorgelagert ist. Es wird bei niedrigen Temperaturen und über einen langen Zeitraum getrocknet, um alle im Rohmaterial enthaltenen Ernährungsprinzipien und organoleptischen Inhaltsstoffe beizubehalten.
Garzeit 8 Minuten.
Bio-Timillia-Hartweizengrieß, Wasser
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