Italienische GIGLI Nudeln mit Vollkorn-Dinkel Dicoccum BIO 0,5 kg

Gigli werden aus Bio-Mehl hergestellt, das in der betriebseigenen Mühle auf Stein gemahlen, in Bronze gezogen und langsam und bei niedriger Temperatur getrocknet wird.

Die Vollkorn-Dinkelnudeln von GIGLI sind wie die anderen Nudelsorten von Mulino Val d’Orcia ein handwerklich hergestelltes Produkt; die Oberfläche ist extrem porös und kann Soßen gut aufnehmen; Schon beim einfachen Probieren mit etwas gutem nativem Olivenöl extra erkennt man seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Paste hat eine charakteristische dunkelbernsteinfarbene Farbe.

Mulino Val d'Orcia-Pasta wird aus erlesenen Sorten alter Getreidesorten hergestellt, die auf dem Bauernhof nach biologischen Methoden angebaut werden. Der Hartweizen von Senatore Cappelli verleiht Nudeln einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt als Industrieprodukte, wobei die Lipid- und Vitamineigenschaften des Weizens unverändert bleiben. Die resultierende Pasta ist ausgewogener und leichter verdaulich und hat vor allem einen niedrigeren glykämischen Index.

Die Mitarbeiter von Mulino Val d'Orcia sind zuerst Bauern und dann Meister der Pastaherstellung, und das macht den Unterschied!

::- Kochzeit -::

4/6 Minuten

Eine gute Faustregel ist, 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln zu verwenden. Wenn das Wasser kocht, Salz und dann die Nudeln hinzufügen und dabei darauf achten, langsam zu verrühren.

Lagern Sie die Nudeln an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht und Wärmequellen.

::- Zutaten -::

Bio-Vollkorn-Dinkelmehl, Wasser

::- Produktion -::

Bronzezeichnung, durchschnittlich 18 Stunden Trocknungszeit bei einer Temperatur von 38/42 °C 

::- Verpackungsentsorgung -::

Bezeichnung: PAP 22 – Papier

Umschlag: PP5 – Kunststoff

Es empfiehlt sich, die Bestimmungen Ihrer Gemeinde zu prüfen.