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Il topinambur è una pianta che cresce molto bene nel territorio collinare. I suoi fiori, di un giallo intenso, ricercano ostinatamente il sole comportandosi come i girasoli. È chiamato anche “il carciofo di Gerusalemme” proprio perché ricorda tanto l’ortaggio spinoso.
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Il topinambur è una pianta che cresce molto bene nel territorio collinare. I suoi fiori, di un giallo intenso, ricercano ostinatamente il sole comportandosi come i girasoli. È chiamato anche “il carciofo di Gerusalemme” proprio perché ricorda tanto l’ortaggio spinoso.
Anche in questo caso soni state aggiunte le mandorle pelate. Risulta fresco e profumato, anche se abbastanza delicato.
Pronta all’uso, ideale sui crostini.
Topinambur* (60,8%); olio extravergine di oliva*; succo di limone*; mandorle pelate* (7,3%); sale; aglio*.
(*prodotto da agricoltura biologica)
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