Elenco dei prodotti per la marca GIROLOMONI

Dignità alla terra

La cooperativa biologica Girolomoni in cinquanta anni di storia ha dato vita al sogno di Gino costruendo una filiera biologica della pasta Girolomoni per come è oggi.

Il grano biologico italiano viene coltivato in circa 400 aziende agricole socie, per oltre il 70% da filiera marchigiana.

Il grano raccolto viene macinato nel mulino Girolomoni sulla collina di Montebello, vicino a Urbino, nelle Marche.

La semola così molita viene poi sapientemente impastata con solo acqua di collina nel pastificio Girolomoni adiacente. L'impasto viene trafilato e riposa dalle 7 alle 12 ore secondo i formati a temperatura controllata; solo dopo una lenta essicazione che preserva i nutrienti ed esalta i sapori e i profumi del grano diventa la pasta biologica Girolomoni che viene esportata in tutto il mondo.