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Italienisches Bio-Mehl vom Typ 0, in Zylindern gemahlen - Mulino Marino
Aus einer sorgfältigen Auswahl von zertifiziertem und hoch ausgewähltem Bio-Weichweizen. Dieses Mehl wird in Zylinder gemahlen und eignet sich für die Zubereitung von ligurischen Focaccia, Pizza in einer Pfanne sowie auf einem Teller und Brot.
Es wird angegeben, dass dieses Mehl frei von zugesetztem Gluten und anderen Verbesserern ist.
Italienisches Bio-Mehl TYP 0
3,90 €
Bruttopreis
Italienisches Bio-Mehl vom Typ 0, in Zylindern gemahlen - Mulino Marino
Aus einer sorgfältigen Auswahl von zertifiziertem und hoch ausgewähltem Bio-Weichweizen. Dieses Mehl wird in Zylinder gemahlen und eignet sich für die Zubereitung von ligurischen Focaccia, Pizza in einer Pfanne sowie auf einem Teller und Brot.
Es wird angegeben, dass dieses Mehl frei von zugesetztem Gluten und anderen Verbesserern ist.
Sichere Zahlungen
Versandmethoden
Versand und Rückgabe
Italienisches Bio-Mehl vom Typ 0, in Zylindern gemahlen: 1-5-10-25 kg
Mulino Marino
Aus einer sorgfältigen Auswahl von zertifiziertem und hoch ausgewähltem Bio-Weichweizen. Dieses Mehl wird in Zylinder gemahlen und eignet sich für die Zubereitung von ligurischen Focaccia, Pizza in einer Pfanne sowie auf einem Teller und Brot.
Es wird angegeben, dass dieses Mehl frei von zugesetztem Gluten und anderen Verbesserern ist.
:: - Produktion - ::
Die verwendeten Produktionstechniken entsprechen den Bestimmungen der EWG-Vorschriften 834/07 und 889/08 sowie den nachfolgenden Änderungen und Ergänzungen (Biologische Produktion / Bioproduktion).
Die MULINO MARINO FELICE S.N.C. (Kontrollnummer IT BIO 014 Code 2128) wird von Q Certificazioni SRL kontrolliert und zertifiziert.
Die Prozesse der Reinigung, optischen Infrarotauswahl, Mahlen, Sieben der Körner bis zum Abfüllen des Mehls finden ausschließlich im MULINO MARINO SNC statt
NATÜRLICHE Steine sind Steinbruchsteine. Insbesondere unsere französischen Ursprungs sind für ihre "Härte" bekannt. Da es sich nicht um künstliche Steine handelt, müssen sie regelmäßig manuell gehämmert werden, um den richtigen Rauheitsgrad zu erreichen, um für jede Verwendung das beste Mehl mit den erforderlichen technologischen Eigenschaften zu erhalten ( Schädigung der optimalen Stärke, Wasseraufnahme usw.). Sie unterscheiden sich von den derzeit auf dem Markt befindlichen Kunststeinen dadurch, dass sie sich viel langsamer drehen und das Produkt daher nicht überhitzen, wodurch die Mehle am Leben bleiben. Darüber hinaus werden die Kunststeine nicht gehämmert.
:: - Verpackungs- und Verfallsdatum - ::
Die Verpackung erfolgt in Papiertüten mit 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg, die für den Kontakt mit Lebensmitteln des Typs V ° geeignet sind
Das Verfallsdatum beträgt ungefähr 12 Monate ab Produktion (Waren, die einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegen).
MM-F-TIPO0-BIO.1
Technische Daten
- Paket ::
- Papiertüten
- Menge ::
- 1 Kg - 5 Kg - 10 Kg - 25 Kg
- Jene ::
- 100% Italien
- Geschmack ::
- Typisch für Mehl, gesund, angenehm
- Geruch ::
- Typisch für Weizenmehl
- Farbe ::
- weiße Creme
- Konsistenz ::
- Pulver bei Berührung nicht wahrnehmbar, leicht kohäsiv,
- Verwendung ::
- Brotbacken, Desserts und Sauerteigprodukte
- Erhaltung ::
- Kühle trockene Stelle
- Herstellungsprozess ::
- Stein-Boden Mehl
- Energie [Kcal] ::
- 349
- Protein [g] ::
- 16,02
- Lipide [g] ::
- 1,38
- Lipdi [%]
- 1,38
- Gesättigte Fette [%]
- 0,27
- Mehrfach ungesättigtes Fett [%]
- 0,79
- Verhältnis von mehrfach ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren
- 2,9
- Cholesterin [mg] ::
- Assente
- Stärke [g] ::
- 64,38
- Kohlenhydrate [g] ::
- 66,41
- Zuker [g] ::
- 2,87
- Zucker [%]
- 2,03
- Lösliche Zucker [g]
- 2,03
- Fasern [g] ::
- 3,38
- Lösliche Ballaststoffe [g] ::
- 1,45
- Unlösliche Ballaststoffe [g] ::
- 1,93
- Asche ::
- 0,59
- :: VITAMINE ::
- (pro 100 g essbare Portion)
- Vitamin B1 - Thiamin (mg) ::
- 57,3
- Vitamin B2 - Riboflavin (mg) ::
- 10
- Vitamin B5 - Pantothensäure [mg] ::
- 10,2
- Vitamin PP oder B3 - Niacin (mg) ::
- 27
- Vitamin B6 - Pyridoxin [mg]::
- 30
- Vitamin B9 - Folsäure [µg] ::
- Assente
- Vitamin B12 - Cobalamin [µg] ::
- Assente
- Vitamin K [µg] ::
- 1,6
- Vitamin J - Colina [µg] ::
- 9,01
- Vitamin A - Retinol Gl. [Μg] ::
- Assente
- Vitamin C [mg] ::
- Assente
- Vitamin E [mg] ::
- 3,9
- :: SALZ ::
- (pro 100g essbare Portion)
- Calcium [mg] ::
- 4,69
- Eisen [mg] ::
- 31,7
- Phosphor [mg] ::
- 47,7
- Magnesioum [mg] ::
- 18,9
- Mangan [mg] ::
- 2,852
- Kalium [mg] ::
- 14,3
- Kupfer [mg] ::
- 0,391
- Selen [µg] ::
- 72,5
- Natrium [mg] ::
- 2,44
- Zink [mg] ::
- 34,4
- *
- Die Werte beziehen sich auf ein generisches Los. Um die Werte für ein bestimmtes Los zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren Qualitätssupport quality@bio-natural.eu und geben Sie die Chargennummer und den Hersteller an.
- :: AMINOSÄUREN ::
- (Werte pro 100 g essbarer Portion)
- Asparaginsäure [mg]
- 0,610
- Glutaminsäure [mg]
- 5,605
- Alanin [mg]
- 0,461
- Arginin [mg]
- 0,593
- Cystin [mg]
- 0,363
- Phenylalanin [mg]
- 0,821
- Glycin [mg]
- 0,539
- Isoleucin [mg]
- 0,614
- Histidin [mg]
- 0,337
- Leucin [mg]
- 1,035
- Lysin [mg]
- 0,357
- Methionin [mg]
- 0,238
- Prolin [mg]
- 1,855
- Serine [mg]
- 0,766
- Threonin [mg]
- 0,465
- Tyrosin [mg]
- 0,505
- Tryptophan [mg]
- 0,151
- Valin [mg]
- 0,705
- Dextrose [mg]
- 0,66
- Fruktose [mg]
- 0,23
- Maltose [mg]
- 0,62
- Saccharose [mg]
- 0,52
- Eier und daraus gewonnene Produkte ::
- Nicht Vorhanden
- Soja und daraus gewonnene Produkte ::
- Nicht Vorhanden
- :: CHEMISCHE ANALYSE ::
- und MIKROBIOLOGIK
- Häufigkeit der Analyse
- Lot
- Insgesamt Coliforme ::
- 50
- Enterobakterien [KBE/g] ::
- Abwesend
- Salmonellen/25g [KBE/g] ::
- Assente 25/g
- Ocratoxina A μg/kg ::
- weniger als 0,1
- Aflatoxin B1 ::
- weniger als 0,05 µgr (Mikrogramm) pro Pfund
- Aflatoxin B1, B2, G1, G2 ::
- weniger als 0,05 µgr (Mikrogramm) pro Pfund
- Pestizide [mg/Kg] ::
- Fehlend
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8033447680179
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