Lievito madre essiccato
Ottenuto da farine di Tipo 1 - prodotto professionale
Utilizzo: miscelare direttamente alla farina prima di inserire nell'impasto Dosi consigliate: dall'1% al 3% del peso totale della farina, in base alle tempistiche di lievitazione desiderate; utilizzare la percentuale minore in caso di lievitazioni più lunghe, quella maggiore in caso di lievitazioni brevi.
Lievito naturale essiccato - Molino Rachello
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Lievito madre essiccato
Ottenuto da farine di Tipo 1 - prodotto professionale
Utilizzo: miscelare direttamente alla farina prima di inserire nell'impasto Dosi consigliate: dall'1% al 3% del peso totale della farina, in base alle tempistiche di lievitazione desiderate; utilizzare la percentuale minore in caso di lievitazioni più lunghe, quella maggiore in caso di lievitazioni brevi.
rif. MRA-LIEV-MADRE-BIO
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Lievito madre essiccato Oasi Mulino Rachello
Ottenuto da farine di Tipo 1
Utilizzo: miscelare direttamente alla farina prima di inserire nell'impasto Dosi consigliate: dall'1% al 3% del peso totale della farina, in base alle tempistiche di lievitazione desiderate; utilizzare la percentuale minore in caso di lievitazioni più lunghe, quella maggiore in caso di lievitazioni brevi.
:: - ingredienti - ::
Lievito naturale essiccato da farine di grano tenero tipo 1 maltato
MRA-LIEV-MADRE-BIO
-
:: dal Produttore ::
- Origine Materie Prime ::
- Italia - Friuli Venezia Giulia , Italia - Veneto , Italia - Toscana
- Zona Produzione ::
- Prodotto in Italia , Toscana
- Ingredienti ::
- Frumento
-
:: per il Cuoco ::
- Colore ::
- Nocciola
- Odore ::
- Tipico della farina di grano
- Sapore ::
- Tipico della farina , sano , gradevole
- Consistenza ::
- Polvere impercettibile al tatto , leggermente coesiva.
-
:: Attestati ::
- Certificazioni ::
- Kosher
-
:: Formato ::
- Confezione ::
- Sacchetti in ppmatt+pp evoh in ATM
- Quantità ::
- 0 , 5 Kg
- Conservazione ::
- Luogo fresco e asciutto
-
:: Valori Nutrizionali ::
- Energia [KJ]
- 1493
- Energia [Kcal] ::
- 353
- Proteine [g] ::
- 21 , 1
- Grassi [g] ::
- 2 , 9
- Ac. Grassi Saturi [g] ::
- 1 , 8
- Carboidrati [g] ::
- 56 , 9
- di cui Zuccheri ::
- 3 , 3
- Fibre totali [g] ::
- 7 , 5
- Sale [g] ::
- 0 , 3
-
:: Allergeni ::
- Glutine ::
- PRESENTE
- Soja e prodotti da esse ottenuti ::
- Per contaminazione crociata da campo
-
:: Sali ::
- Sale [g] ::
- 0 , 3
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:: Analisi e Test :: (potrebbero variare secondo il lotto di produzione, per esigenze particolari si prega di contattarci)
- Test ::
- Filth Test
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Specifiche
:: dal Produttore :: |
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|---|---|
| Origine Materie Prime :: | Italia - Friuli Venezia Giulia, Italia - Veneto, Italia - Toscana |
| Zona Produzione :: | Prodotto in Italia, Toscana |
| Ingredienti :: | Frumento |
:: per il Cuoco :: |
|
|---|---|
| Colore :: | Nocciola |
| Odore :: | Tipico della farina di grano |
| Sapore :: | Tipico della farina, sano, gradevole |
| Consistenza :: | Polvere impercettibile al tatto, leggermente coesiva. |
:: Attestati :: |
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|---|---|
| Certificazioni :: | Kosher |
:: Formato :: |
|
|---|---|
| Confezione :: | Sacchetti in ppmatt+pp evoh in ATM |
| Quantità :: | 0, 5 Kg |
| Conservazione :: | Luogo fresco e asciutto |
:: Valori Nutrizionali :: |
|
|---|---|
| Energia [KJ] | 1493 |
| Energia [Kcal] :: | 353 |
| Proteine [g] :: | 21, 1 |
| Grassi [g] :: | 2, 9 |
| Ac. Grassi Saturi [g] :: | 1, 8 |
| Carboidrati [g] :: | 56, 9 |
| di cui Zuccheri :: | 3, 3 |
| Fibre totali [g] :: | 7, 5 |
| Sale [g] :: | 0, 3 |
:: Allergeni :: |
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|---|---|
| Glutine :: | PRESENTE |
| Soja e prodotti da esse ottenuti :: | Per contaminazione crociata da campo |
:: Sali :: |
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|---|---|
| Sale [g] :: | 0, 3 |
:: Analisi e Test :: (potrebbero variare secondo il lotto di produzione, per esigenze particolari si prega di contattarci) |
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| Test :: | Filth Test |