TIMILIA MEHL - 1KG
TIMILIA MEHL 1 kg - Valdibella
Bio-Vollkornmehl
Alter sizilianischer gemahlener Steinweizen
Hartweizen Timilìa (oder Tumminìa) gehört zu den ältesten Sorten Siziliens.
Heute gilt Timilìa als wertvolles Getreide, das erhalten werden muss, und wir, die Landwirte von Valdibella, haben den Titel "Depotbank" erhalten (Ministerialdekret vom 5. März 2018). Dies beinhaltet die Bereitstellung von Feldern für die Aufbewahrung von Saatgut, damit dieses Erbe, das unsere Moderne über Jahrtausende überlebt hat, über Jahrtausende fortbesteht.
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TIMILIA MEHL 1 kg - Valdibella
Bio-Vollkornmehl
Alter sizilianischer gemahlener Steinweizen
Hartweizen Timilìa (oder Tumminìa) gehört zu den ältesten Sorten Siziliens. Seit Jahrhunderten gilt es als "Bauernkorn", da es als spätes Getreide gesät wurde, nachdem es die "Bosse" -Felder bearbeitet hatte, und daher für die Familienspeisekammer bestimmt war.
Auf dem Feld ist es eine echte Stärke: Es überwindet Dürreperioden gut und widersteht Unkraut sehr gut. Da es sich um ein uraltes Getreide handelt, ist es nicht gentechnisch verändert und es werden keine Düngemittel oder Herbizide benötigt, um es anzubauen. Es hat einen sehr niedrigen Glutenindex. Es ist von Natur aus reich an Polyphenolen und enthält dank des günstigen Klimas keine Mykotoxine.
Traditionell wurde daraus Brot hergestellt, das eine braune Farbe annimmt, ein Vorrecht des "Schwarzbrots von Castelvetrano".
Heute gilt Timilìa als kostbares Getreide, das erhalten werden muss, und wir, die Landwirte von Valdibella, haben den Titel eines "Depotbauern" erhalten (Ministerialdekret vom 5. März 2018). Dies beinhaltet die Bereitstellung von Feldern für die Lagerung von Saatgut, damit dieses Erbe, das unsere Moderne über Jahrtausende überlebt hat, für andere Jahrtausende fortbesteht.
:: - Zutaten - ::
Bio Timilìa Vollkornmehl
Technische Daten
- Paket ::
- Papiertüten
- Menge ::
- 1 Kg
- Herkunft der Rohstoffe ::
- Italia - Sicilia
- Vielfalt ::
- evolutivo
- Geschmack ::
- Typisch für Mehl, gesund, angenehm
- Farbe ::
- Soft gelb
- Erhaltung ::
- Kühle trockene Stelle
- Energie [Kcal] ::
- 348
- Protein [g] ::
- 12,02
- Fett [g] ::
- 1,55
- Gesättigte Fette [%]
- 0,11
- Kohlenhydrate [g] ::
- 69.52
- davon Zucker ::
- 0,2
- Fasern [g] ::
- 3,48
- Vitamin E [mg] ::
- presente
- Gluten ::
- Inbegriffen
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8029013660034
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